肠道菌群平衡才是健康的关键

消化道里充斥着数不尽的微生物，形成了一个被称为肠道菌群的自然生态系统，这些微菌群的平衡对健康至关重要。它们消化食物、产生酵素，其中关键酵素运送关键维生素、矿物质等营养物质进入血液，进而有效进入需要的细胞；但是部分生活压力破坏了这种共生关系，使病原微生物增加、出现慢性肠道炎和肠壁损伤。

肠道菌群有两个主要作用，第一个是对侵入身体的灰尘、化学品、动物毛发和花粉等环境毒素感知并做出反应，如果这项作用失效了，第二个作用就会启动，导致自体免疫反应，届时可能会出现气喘、过敏、类风湿性关节炎、多发性硬化、纤维肌痛和克罗恩氏症等等。

抗生素对我们的微生物平衡是最致命的，吃一轮抗生素，肠道就需要至少四到八周的时间重整，而这段时间寄生虫很可能趁隙而入；吃传统肉类、奶类和家禽可能和吃抗生素一样危险，因为这些东西也含有不少的抗生素；高糖和加工碳水化合物的食物会增加体内念珠菌的数量和种类，并促进寄生虫在肠道内生长；避孕药和皮质类固醇等药物对肠道菌群非常危险，含氟牙膏和牙齿涂氟也会破坏微生物的平衡。

想要恢复菌群平衡，多吃姜汁啤酒、生酸菜、红茶菌和泡菜等发酵食物是最有效的，100% 有机草饲发酵乳制品也有益肠道健康；饮食须富含像是草饲牛、有机家禽和蛋等好脂肪，益生菌补充品可以加速恢复肠道菌群并维持平衡。 12 至 24 小时的渐歇性禁食特别有利调节肠道菌群，禁食期间应该吃一些能给肠道带来酵素、益生菌和有机酸的流质和发酵饮料，有时候时间甚至可以拉长些。